DICTIONARY
用語集
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特Aランク
特Aランクとは炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験で基準米よりも特に良好なもののことです。他にも基準米と概ね同様のものをA'、良好なものはA、やや劣るものをB、劣るものをB'の5段階評価をしています。
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