岐阜で育った美味しいものを販売 | お米の通販なら農業生産法人 株式会社 森ライス

ひとつの県の中でも地域ごとに違った特長を持つ岐阜県では、それぞれの気候に合わせた作物が栽培されています。稲作は県内全域で行われていますが、中でも県内一の作付け数をほこるハツシモは、特に美濃地方の気候・土地での栽培に適した品種です。県内では珍しい平野部の気候や、栄養豊富な土壌、豊かな水からなる水田なしには、ハツシモの美味しさを引き出せないといっても過言ではありません。コシヒカリは、むしろ栽培される地域によって違う美味しさを楽しめる品種です。岐阜県では｢飛騨コシヒカリ｣｢美濃コシヒカリ｣の両方を味わうことができます。それぞれに違う風味を食べ比べてみてはいかがでしょうか。

農園では、稲作以外の農業も行っています。特に農園オリジナルの｢芥見そば｣は、県内の直売所でも販売している人気商品です。美濃地方は昼夜の寒暖差が大きく、冷涼な気候であることからそばの栽培に適していると感じ、休耕田を利用してそば栽培を始めました。また、そばづくりにはきれいな水が欠かせません。その点においても、木曽川・長良川・揖斐川という豊かな水流に恵まれた美濃地方は、そばを美味しく育てるのにぴったりの土地だと言えます。その他にも、まろやかで風味豊かな大豆や、栄養豊富な土壌で育ったサトイモなどの根菜類も生産しています。

食べ物を購入する際、産地と同様に｢農薬を使用しているか、していないか｣という点を確認するという方も多いのではないでしょうか。皆様に安心して召し上がっていただける作物を届けたいという思いがあり、早い段階から減農薬・低化学肥料での栽培に取り組んでまいりました。その結果、｢ぎふクリーン農業｣の認定をいただき、生産する作物が安心・安全であるということを消費者の皆様にも一目でわかっていただけるようになりました。作物を天敵から守り、高品質を保つために必要最低限の農薬のみを使用し、厳しい基準をクリアした商品のみをお客様にお届けしています。